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阳澄湖农家乐吃大闸蟹

2019-05-21 来源:

阳澄湖农家乐吃大闸蟹

春花秋月,逝水年华,唯有美食最为享受,在这个金秋到阳澄湖吃上一顿完美的蟹宴,也就不亏待这个季节带给我们的乐趣。与朋友一起前往阳澄湖寻找这份美味。地图显示阳澄湖中心莲花岛最为神秘。

莲花岛位于苏州阳澄湖中心,如世外桃源一般的存在,莲花岛上没有汽车,当地人有电瓶车或者电动车,但是游客只能靠骑行或者步行,莲花岛上的景点很有特色,三元府第、湖滨栈道、牛打水、忆园等等。众所周知,阳澄湖是江南地区吃螃蟹的胜地,因此莲花岛上有很多家农家乐,提前和饭店预定好,会带来很多方便。

我们从上找了一家大家都说好的莲花岛顾记蟹庄,我们驱车五十公里来到莲花岛北码头,掌柜已在码头等候,寒暄以后我们前往顾记蟹庄,蟹庄是典型的江南风格,楼下餐厅,楼上自家住宿,干净整洁,当然到这个地方还是为了这只大闸蟹。

掌柜告诉我们挑选大闸蟹的技巧,一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱;二看肚脐。肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足;三看蟹足。凡蟹足上绒毛丛生,则蟹足老健;而蟹足无绒毛,则体软无力;四看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用腿弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长;五看雄雌。农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味、营养最佳。俗话说:农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹

阳澄湖农家乐吃大闸蟹

掌柜还告诉我们阳澄湖的大闸蟹为什好,其实与水质,土质,管理所分不开的。据阳澄湖几个监测点数据,阳澄湖的水是偏碱性的,土质是坚硬的,平整的,养殖水域清澈,水草众多,再加上科学的管理,阳澄湖的大闸蟹品质肯定好。

莲花岛是一个大型的生态之岛,全长六公里,我们在顾记蟹庄吃完美味大闸蟹后,下午坐着观光车领略了美丽的风景,车行至岛中央的地方,只有两百米宽左右,路在中央,两边都是阳澄湖,真不知起台风的时候这里是啥情景。怡园一个典型的民族文化博物馆,这里展现了江南水乡特有的民族文化,耕种、捕鱼的工具,婚嫁生活的情景展现的有声有色。

站在莲花岛岸边,远远望去水面上排列整齐的阳澄湖大闸蟹养殖基地的围,啥事壮观,湖边成片的荷花,绿叶丛中白的、红的,争奇斗艳,也告诉我们生命的奇特不光是动物所特有的。

阳澄湖莲花岛,美丽的风景,更有馋人的美味,花上半天的时间去琢磨莲花岛,放下心中的所有,昨天、今天、明天永远是美好的。

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