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木纹爬蚱的做法是怎样的

2020-09-29 来源:

爬蚱的做法是怎样的?

文章导读 知了的幼虫就是爬蚱,知了含有丰富的高蛋白,低脂肪,吃起来不必担心发胖,属于绿色健康的美食,爬蚱不但富含蛋白质,还有维生素以及矿物质,微量元素等营养元素,中医常用于治疗风热,对于咳嗽有效果,缓解音哑情况,改善咽喉肿痛,对于风疹瘙痒有缓解作用,治疗肠炎。爬蚱的做法有很多种,爬蚱的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。

一.原料

爬蚱 (若干)辣椒 适量,油 适量,盐 适量。

二.步骤

1爬蚱捉回来后进行冷水洗干净,然后用热水炒下放在冰箱里冷藏。攒起来一次吃,或者每次捉完毕后洗干净后放冰箱里冷藏。

2.吃的时候再重新用热水炒下,因为爬蚱在地表层含有重金属和农药残留,及其细菌,吃的时候尽量用水炒下。

3.开灶生火,大火加多些油,开火进行被炒爬蚱。

4.用铲刀进行焙烤,用力压,或油锅里慢慢地煎炸;快熟的时候进行散盐或者辣椒。

5.很简单的做法,嘻嘻,好像回到童年那时的快乐及美味。

三.注意事项

吃前要进行炒下热水,现在污染严重要多注意的。

四.油炸爬炸的吃法

1、先将爬炸用清水洗净,再把爬炸上面的水筛干(防止下油锅的时候把油溅出来)。

2、在锅内倒入食用油,加热到8成熟时放入爬了猴,炸制两分钟即刻出锅。喜欢焦脆一点的还可以多炸一会。

3、出锅后撒上盐、孜然粉、辣椒粉,拌匀即刻。

五.炒爬炸

第一步、首先把爬蚱用清水煮一遍、要煮完全熟,然后有点才有线我们把爬蚱的翅膀剪掉,还要把后面的一点尾巴把它拔掉。肚子里面的那些脏东西也一起挤出来。

第二步、把爬蚱一只一只切开成为两半,这样我们炒的时候调料味就会吸到爬蚱的全身了。

第三步、不放油把爬蚱先炒一遍,把爬蚱洗过的水炒干。然后下锅,把锅清洗干净。

第四步、准备小米红辣椒、大蒜、花椒、我们把小米红辣椒也切开为两半。

第五步、倒入菜籽油、多一点最好。

第六步、然后等菜籽油热冒烟了再把配料调料放进去。配料调料炒半熟,然后把爬蚱一起炒进去,爬蚱的吃法就是这么简单,又美味香辣。

六.爬蚱的营养价值

据营养学研究表明,知了是一种高蛋白、低脂肪、纯绿色、无污染的高级营养品2013年净利润同比增长100%以上的光伏企业还有不少,特别是它的幼虫(即爬蚱),富含蛋白质、维生素、矿物质还有微量元素,营养价值既丰富又全面。100克的牛肉和100克的知了,蛋白质含量大概是相同的,但是知了释放的热量是同等牛肉热量的三倍,吃了三个知了,相当于我们吃了一个鸡蛋。

除了食用价值外,爬蚱还有着极高的药用价值,据《中国药材学》记载,爬蚱有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用,而蝉蜕富含甲壳素,异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效,中医常用于治疗外感风热、咳嗽音哑,咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳,破伤风,遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症,是中医一味常用中药材,可以说爬蚱的一身都是宝。

不过爬蚱虽然美味有营养,但亦不是每个人都能够享用的,除了那凶悍的卖相,会吓退一部分人,对异种蛋白(鱼、虾等海产品)过敏的市民,最好也不要吃。


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