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瑶柱怎么做好吃搭配

2020-05-31 来源:

瑶柱怎么做好吃?瑶柱的做法

文章导读 什么是瑶柱呢?瑶柱其实就是干贝肉,可以做汤,可以做菜,鲜美异常,古时是做为贡品来进贡的。经常食用瑶柱有滋阴补肾,调脾健胃的功效。那么瑶柱怎么做好吃呢?常见的吃法有和萝卜一起炖汤,对身体有滋补作用,而且有治疗食欲不振的作用。

瑶柱粥

用料:白米150克,瑶柱15克,水发鱿鱼100克,烧鸭150克,花生肉100克,[]粉丝50克,猪肚500克,沙爆猪皮50克,精盐、味精、葱花、熟油各适量。

瑶柱粥的做法

(1)瑶柱用温水浸透,撕成细丝。自米淘干净,加少许盐和生油拌腌。鱿鱼洗净,切成丝。烧鸭轿成小块。粉丝用热水浸软,切成段待用。

(2)猪肚用盐和醋反复擦洗干净,撕去油筋,用清水浸漂,捞起,切成丝,待用。

(3)煲洗净,注入清水2500克烧滚,下自米和瑶柱,略滚,加进猪肚丝,改用小火煲煮2小时后,下精盐、味精调味即可。

(4)将猪皮用温水浸软,洗干净,切成细丝,放入沸水锅内煮至熟透,捞起,沥干水。花生肉入滚水中烫过,捞出,去衣,用于布擦干水分。鱿鱼丝入滚水烫过,沥干从而有利于将更多的金融资源投放到 三农 和小微企业等薄弱环节待用。

(5)炒锅置中火上,例进花生油,放入花生肉。翻炸至熟,即捞起,沥于油。随下粉丝炸至香,呈金黄色捞出,沥干油待用。

(6)将适量的炸粉丝、炸花生肉、烧鸭条、猪皮丝、鱿鱼丝放在豌内,再加进滚粥.淋上熟油,撒些葱花,即可食用。

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