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皮蛋是我们常见的一种食物

2020-02-15 来源:

皮蛋是我们常见的一种食物,制作的过程很简单,吃法也很简单,所以受到很多人的青睐。但是,很多人在吃皮蛋的时候有很多的问题,比如:皮蛋会长胖吗?这是很多女生担心的事。但是,我们今天讨论一个很大众的问题。那就是皮蛋有营养吗?

皮蛋有营养吗

一、皮蛋有营养

皮蛋是我们常见到的一种食品,它制作过程中是有用到石灰等一些碱性物质的,所以皮蛋中会有碱性而且含有一定量的铅,虽然皮蛋有自身一定的营养,但是并不适宜多吃的。

二、皮蛋的做法

1、皮蛋瘦肉粥

材料:大米,瘦肉,盐,淀粉,皮蛋,姜,葱

做法:

1).大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。

2).砂锅中放入足量的水(应该是很多),大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。

3).出锅前放入葱末,即可。

2、皮蛋拌豆腐

材料:皮蛋一个,内脂豆腐一盒,大蒜,盐,香油,鸡精,鲜酱油

做法:

1).内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在盘周。

2).大蒜切末装碗待用。

3).一个皮蛋去壳,一切八,四块摆在豆腐块上.另四块切碎粒摆放在盘中。

4).往蒜碗中倒入适量鲜酱油,少许盐,香油和鸡精,搅拌均匀,淋在豆腐块(喜欢的话,可适当加点醋)。

3、青椒皮蛋

材料:皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精

做法:

1)、皮蛋去壳洗净,切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。

2)、热油锅放入青椒炒哈,铲起盖在皮蛋上。再放麻油,生抽、味精,最后淋上热油即可。

4、萝卜丝皮蛋鲫鱼汤

材料:鲫鱼3条、萝卜1条、蒜头适量、皮蛋3颗、香菜1把

做法:

1).首先把萝卜洗净削皮后刨丝备用

2).再来就是先用蒜头把鲫鱼香煎一下,直到两面金黄和香味出来。这样煮起来的汤比较不会有土味或腥味唷

3).然后就把香煎好的鲫鱼及蒜头丢到锅里加水熬煮了。

4).一旁接着准备3颗皮蛋剥好蛋壳,切小块备用。及1把香菜切碎或小段即可

5).水滚的时候把萝卜丝加进去

6).等到再滚的时候再把切好的小块皮蛋也给丢进去

7).起锅前加上香菜就可以了

5、凉拌皮蛋

材料主料:松花蛋(鸭蛋)200克,

调料:酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克

做法:

1).皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中;

2).加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。

上面我们说的皮蛋,其实是很有营养,因为是有营养的,所以呢,我还给大家安利了一些皮蛋的吃法。我呢。作为一个资深的吃货,对于,皮蛋有营养吗?这个我可是很在行的,毕竟,吃货要知道的很多。最后呢,我希望,我今天的解说能给你们带来帮助。

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